河北滦州：守护中考安全餐 答好食品“安全卷”

为确保2022年中考顺利进行，河北省滦州市市场监管局坚持“提前介入、风险管控、压实责任、安全保障”的工作原则，通过考前、考中全程、全时监管，全面保障中考安全餐，切实答好食品“安全卷”。

提前介入部署。成立专项督导组，由主管负责同志牵头，深入滦州市二中、职校考点对中考食品安全保障工作进行安排部署。敦促两家食堂提前准备，排查清除隐患，确保中考期间食品安全。

驻点保障安全。对学校食堂实施全程监督、重点把控，从严从细原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康等环节。

强化风险管控。在加强各考点食堂餐饮食品安全监管的同时，对各考点购进的食品原材料进行现场抽检；强化学校周边餐饮单位监督检查，严防假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品威胁师生饮食安全。（记录者：李增林 张明丽）

责任编辑：吴迪